Ingredientes
1 costillar de 600 grs
– aceite de oliva el necesario
6 zanahorias
8 papitas cambray
2 porros o pueros
80 gr miel de ABEEJA
4 cdas salsa de soya o soja
4 cdas salsita catsup o ketchup
3 cdas azúcar morena o mascabado
2 cdas vinagre de manzana
– sal y pimienta.
Pasos
En un refractario se coloca el costillar con el aceite untado por todos lados con sal y pimienta, se deja marinar unas 2 horas, pasado este tiempo agregamos zanahorias las papitas y poros.
Hacemos una salsa con los demás ingredientes y barnizamos el costillar, horneamos a 180° cuando suelta el costillar el jugo se lo agregamos a la salsa y seguimos barnizando cada 15 minutos, debe estar en menos de una hora pero le vamos a dar el termino al gusto eso si nunca medio.
En una salsera ponemos la salsa que queda con los jugos del costillar para que cada comensal le agregue a su gusta
CONTÁCTANOS